Die Gratinierform No.2 29,517,5cm aus der Pillivuyt Auflaufformen Serie Collection Générale
Die Pillivuyt Gratinierform No.2 aus der Porzellan-Serie Collection Générale ist eine mittelgroße Auflaufform mit 4,5 cm Höhe, die sich für Zutaten eignet, die geschichtet werden aus den dünnen Scheiben zum Beispiel von Zucchini, Kartoffeln oder Äpfeln für rund 4 bis 6 Portionen.
Pillivuyt Auflaufformen aus Porzellan werden in einer der ältesten Porzellanmanufakturen Frankreichs gefertigt und sind bevorzugtes Koch- und Backgeschirr der französischen Sterneküche in zeitlos, puristisch-funktionalem Design. Die Pillivuyt Auflauf- und Backformen erfüllen mit ihrer Formenvielfalt und den Größenvariationen Ansprüche für kleine Einzelportionen wie Crème Brulée und zum Beispiel Kartoffelgratin oder höher geschichtete Lasagne für 4 bis 8 Personen. Es gibt kaum härtere Gebrauchsbedingungen als für Auflaufformen und Ofen-Geschirr aus Porzellan. Die Formen von Pillivuyt können direkt nach der Kühlung bei 30 Grad minus Ofentemperaturen bis zu 350 Grad Celsius aushalten und haben eine starke Schlagfestigkeit mit zusätzlich hoher Stapelkraft.
Pillivuyt-Porzellan wird bei außergewöhnlich hohen Temperaturen gebrannt (1400 Grad Celsius im Kapselbrand) und erhält damit die extrem hohe Beständigkeit gegenüber Temperaturschwankungen und Beanspruchungen.
Bereits 1818 gründete der Schweizer Louis Charles Pillivuyt das Unternehmen im berühmten wie schönen Loire-Tal mit den kalkhaltigen Böden: in Mehun-sur Yèvre im Département Cher, auch die Quelle der unverwechselbaren, frischen Sancerre-Weine. Piilivuyt hat sich bis heute die ursprünglichen Werte höchster Porzellanqualität bewahren können und gehört zu den letzten Porzellanmanufakturen Europas, die ihre Porzellanmasse nach überlieferten Rezepten noch selbst herstellt: formschön schlichte Lieblingsstücke für Menschen mit Liebe zum Kochen und zum gutem Geschmack.
Die hohe Qualität von Pillivuyt Auflaufformen auf einen Blick:
- Frei von Blei und Kadmium
- Ofen-, mikrowellen- und feuerfest, auch auf dem Grill
- Tiefkühlsicher
- Hervorragende Wärmeeigenschaften, um Lebensmittel warm oder kalt zu halten
- Kratz-und stoßfest
- Leicht zu reinigen und hygienisch einwandfrei; die glatte Oberflächenglasur verhindert das Eindringen von Speiserückständen, Geruchs-oder Geschmacksverunreinigungen
- Spülmaschinenfest
